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Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών Code: 16360007
- Autor: Γιάννης Τσάκνης
- Verleger: Tziola
- Μορφή: Fester Einband
- Έτος έκδοσης: 2018
- Αριθμός σελίδων: 392
- Κωδικός ISBN-13: 9789604187812
- Διαστάσεις: 24×17
Γιάννης Τσάκνης
Wissenschaftliche Bücher
Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων και Ποτών, 2. Auflage
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Beschreibung
Enthält:
Allgemeine Grundsätze, Qualität, Umweltmanagementsysteme, Das Haccp-System "Stärke in Einheit", Anwendung des Haccp-Systems in der Massenverpflegung (Restaurant - Hotelküche), Anwendung des Haccp-Systems in alkoholfreien Getränken (Saftkonzentrate), Der British Retail Consortium (Brc) Standard, Der International Food Standard (Ifs) Standard, Der Halal-Standard, Integrierte Managementsysteme
Spezifikationen
- Genre
- Chemie
- Sprache
- Griechisch
- Format
- Fester Einband
- Anzahl der Seiten
- 392
- Veröffentlichungsdatum
- 2018
- Abmessungen
- 24x17 cm
Wichtige Informationen
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