Векове наред, гастрономическото богатство на Византийската империя беше известно на Изток и Запад, но много малко информация изглежда е оцеляла до днес. В тази книга, известният историк и експерт по историята на храната, Андрю Далби, за първи път представя по изключително подробен и забавен начин кухнята на Източната Римска империя, от любимите ястия на императорите и чиновниците до храната на обикновените хора.

Като съчетава подправките на римляните с вкусовете на морето и семплата храна на гръцкия свят, кухнята на византийците беше от изключително високо качество и в голяма степен образува основата на днешната гръцка и турска кухня. Като възкресява тази изгубена кухня, буквално, с точност и живост, Далби ни отвежда на пътешествие из местата и ароматите на Константинопол, неговите пазари, разказва ни истории за пътешественици и изрисува пълен образ на гастрономичните обичаи на империята и техните връзки със здравето, сезоните, любовта и медицината.