Το κολοκύθι είναι μονοετής καλλιέργεια, με έρπων βλάστηση. Η ρίζα τους είναι πασσαλώδης και φθάνει σε βάθος 40-50 εκατοστά. Τα άνθη του είναι δικλινή και σπανιότερα ερμαφρόδιτα. Έχουν μεγάλο μέγεθος και είναι κίτρινα. Η σπορά γίνεται σε 2,5 εκατοστά βάθος, κατευθείαν στο χωράφι μια εβδομάδα ή και παραπάνω μετά τον τελευταίο αναμενόμενο παγετό. Η θερμοκρασία του εδάφους θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 15o C. Η σπορά είναι γραμμική ή σε όρχους και απαιτείται προσθήκη καλά χωνεμένης κοπριάς ή κόμποστ. Στην περίπτωση μεταφύτευσης, η σπορά θα πρέπει να ξεκινήσει 4 εβδομάδες πριν την εγκατάσταση των φυταρίων στην οριστική τους θέση. Αυτό μπορεί να γίνει 3-4 βδομάδες ύστερα από τον τελευταίο αναμενόμενο παγετό. Η μεταφύτευση πρέπει να γίνει με πολύ προσοχή γιατί το ριζικό σύστημα είναι ευαίσθητο.

Χαρακτηριστικά:

• Τύπος: Σπόρος
• Κύκλος Ζωής: Μονοετές
• Εποχή Σποράς: Άνοιξη, Καλοκαίρι
• Εποχή Συγκομιδής: Καλοκαίρι