Ножът nakiri на фирмата Mcusta с дължина на острието 18см, има широко и право острие с тъп връх. Използва се главно за рязане на зеленчуци и благодарение на тънкото му острие може да нареже дори най-чувствителния зеленчук. Не е подходящ за по-твърди материали, като малки рибни кости или месо, или замразени храни, тъй като може да се счупи. Той е изработен от Damask стомана, материал със сърцевина от твърда сплавна стомана и VG10 въглерод, предлага изключително здраво, остро и устойчиво острие, на устойчивост на оксидация и износване. Комбинацията от металите запазва острието остър за дълъг период от време и го прави особено устойчиво благодарение на материалите, от които е изградено.