Ревюта от наши членове

• 5

  zstivak

  08.09.2024
  Това ревю е за размер (отваряне на тигана): 24 см

  Тайна. За да избегна умора, ще ти кажа какво правя и какво правеше баба ми в миналото. НИЕ НЕ го мием след употреба, просто го избърсвам с хартиена кърпа. По този начин остава намазано с масло. Ако все пак искаш да го измиеш, направи го преди да готвиш, НЕ след като приключиш. Маслото, което остава в тигана, НЕ се разваля. Това е моят основен тиган за пържене, правя крепове, омлети, месо и т.н. Имам три: 45, 32, 28 см. Първите две са за събирания. Тиганът от 45 см е на 26 години и няма никакви проблеми.

  Преведено от Гръцки · Покажи оригиналното
  Намирате ли това ревю за полезно?ДаНе

  Отчет
• 3

  {positives} от 3 члена намериха това ревю за полезно

  Alexandros_Zochios

  26.04.2024

  Потвърдена покупка от Kokken

  Това ревю е за размер (отваряне на тигана): 28 см

  Не знам дали е нормално или не, но с инструкциите за приготвяне на покритие, така се прави.

  Преведено от Гръцки · Покажи оригиналното

  • Устойчив ли е на надраскване?
  • Качество на изработката

  • Залепва ли храната понякога?

  • Почистване
  • Тегло

  • 
  Намирате ли това ревю за полезно?ДаНе

  Отчет
• 5

  {positives} от 7 члена намериха това ревю за полезно

  Icydepths

  02.10.2022

  Потвърдена покупка

  Това ревю е за размер (отваряне на тигана): 28 см

  Той изисква специално отношение, но все пак не толкова много, че да стане непристъпен за домашна употреба. Ако се поддържа правилно, той е практически неразрушим. Той е чиста стомана, без покритие. Не знам дали може да пържи без масло като съвсем ново нелепкаво с нова технология, но можете да бъдете сигурни, че вашата храна няма да има никакви следи от нелепкаво покритие. С правилно подправяне, той може да пържи дори най-нежните храни с минимално количество масло, без да залепват. Той изисква перфектно изсушаване и идеално, леко покритие с минимално количество масло, 1-2 капки, за гарантирана защита срещу окисляване.

  Преведено от Гръцки · Покажи оригиналното

  • Храната не залепва
  • Устойчив ли е на надраскване?
  • Качество на изработката
  • Съотношение цена-качество

  • Почистване
  • Тегло
  Намирате ли това ревю за полезно?ДаНе

  Отчет
• 5

  {positives} от 40 члена намериха това ревю за полезно

  WAGON_LEE

  07.08.2022
  Това ревю е за размер (отваряне на тигана): 28 см

  Ще дам своите впечатления, как и кратко, но пълно ръководство за подправка, за да го направя нелепкав и готов за готвене. Освен това, в противоречие с това, което казва Skroutz, тази тиган е направен от въглеродна стомана, а НЕ от алуминий. Освен това, той определено не е устойчив на ръжда, както се твърди, и изисква много внимание при съхранение. Трябва да бъде сух и на сухо място, в противен случай ще ръждяса буквално след няколко часа.

  Впечатления:

  Тиганът с диаметър 28 см е от много високо качество и тежи 2 килограма. Това осигурява достатъчно топлинна маса, без да тежи колкото сравним тиган от чугун. Като всеки друг тиган от този тип, той е просто отличен за запържване и пържене.

  Дръжката е закрепена с ривети и има някакъв вид покритие. Не съм сигурен за материала на покритието, но то може да се отлепи (с нож, а не само с докосване с кърпа), когато е изложено на много висока температура. Това прави тигана неподходящ за употреба във фурната, но аз го сложих вътре и честно казано, е добре. Дори производителят предоставя противоречива информация относно въпроса с фурната в този модел. Така че, кратко казано, сложете го във фурната на свой риск.

  От естетическа гледна точка, той е семпъл. За разлика от други модели на De Buyer, той няма ярко издълбано лого освен на дръжката. Това не ми пречи, но може да има значение за вас.

  Ако има нещо, което не ме удовлетворява напълно, това е голямата и много извита дръжка. Тя не добавя много в план на употребителността. Тя може да затрудни съхранението и също така пречи да се сложи тиганът във фурната. Все пак, той се побира, просто не може да бъде поставен точно в средата.

  Така че, мога с увереност да кажа, че това е отличен тиган, а цената му, в моя случай 38 евро, е перфектна.

  Подправка:

  Нямам газова печка, затова използвах метода с фурната и работи много добре. Направих 2 подправки с предизвикателен първи тест. Направих прост омлет само с няколко капки масло. Не залепва изобщо.

  Стъпка 1: Премахнете фабричното покритие. Това не е слой подправка, а лек слой масло, който помага да се предотврати ръждата по време на транспортирането. Не е нужно много усилия, за да го премахнете. Просто го изплакнете с много гореща вода и го изтрийте. Можете също да използвате сапун, ако не можете да го премахнете само с вода.

  Стъпка 2: Предварително загрейте фурната си с няколко градуса (~10%) над температурата на задимяване на маслото, което ще използвате. Аз използвах царевично масло с температура на задимяване около 230°C, а фурната ми беше на 250°C. Подходящи са само безвкусни, силно преработени масла с висока температура на задимяване.

  Докато фурната се загрява, загрейте тигана на средна температура (60%) за 6 минути. След това вземете 2 памучни кърпи, които не ви притеснява да се запързалят с масло. Леко намажете едната кърпа с няколко капки масло. Нужно ви е много малко масло! Устоите на изкушението да използвате повече, тъй като това може да доведе до неуспешна подправка. След това разпределете маслото по всички страни на тигана, включително дъното. Искате бляскав, почти мокър завършек. Ако имате локви, използвате твърде много масло! След това го изтрийте равномерно с другата кърпа от всички страни. Не трябва да събирате много масло, това правим повече, за да се уверим, че покритието е равномерно. То ще изглежда почти сухо, но относително гладката и бляскава повърхност на стоманата има всичко необходимо масло.

  Стъпка 3: Поставете го обърнато с дъното нагоре във фурната на средния рафт за 1 час.

  След изтичането на часа, изключете фурната, отворете вратата и оставете да се охлади до стайна температура. Ако е възможно, препоръчвам да го оставите няколко часа без да правите нищо.

  Стъпка 4+: Сега трябва да е готов, но можете да повторите стъпки 2-3 до 4 или 5 пъти, но честно казано, просто гответе нещо. Само го направих два пъти и не се занимавах да го слагам във фурната цял час втория път, само половин час. Резултатът е много нелепяща се тиган.

  Преведено от Гръцки · Покажи оригиналното

  • Храната не залепва
  • Устойчив ли е на надраскване?
  • Качество на изработката
  • Почистване
  • Съотношение цена-качество

  • Тегло
  Намирате ли това ревю за полезно?ДаНе

  Отчет
• 4

  {positives} от 5 члена намериха това ревю за полезно

  sifis_21

  01.08.2022

  Потвърдена покупка

  Това ревю е за размер (отваряне на тигана): 24 см

  Това е много висококачествена конструкция, тежка, но така трябва да е, при готвене и разбъркване теглото не ви пречи (в размер 24см, в размер 28см вярвам, че ще бъде трудно). Малко е уморително да се държи и мие по време на почистване.
  В противен случай, очевидно трябва да следвате указанията на производителя за подправяне и поддръжка.
  Формата, която има (лионска), е по-подходяща за омлети, защото е много отворена, губите основа и капацитет, така че не е подходяща за големи количества храна. За пържене за 2 човека е на границата, лично аз скоро ще се насоча към по-голям размер или различна форма на тиган за тази работа.

  Преведено от Гръцки · Покажи оригиналното

  • Устойчив ли е на надраскване?
  • Качество на изработката
  • Почистване
  • Съотношение цена-качество

  • Залепва ли храната понякога?

  • Тегло
  Намирате ли това ревю за полезно?ДаНе

  Отчет
• 5

  {positives} от 6 члена намериха това ревю за полезно

  ioannis.a

  01.02.2022

  Потвърдена покупка

  Това ревю е за размер (отваряне на тигана): 24 см

  Ако процесът на подправяне се следва според инструкциите (направете го вместо веднъж, 2-3 пъти, ако преди това не сте правили подобен процес и не сте запознати), тогава няма проблем. Загряваме тигана на средна до висока температура (след малко експериментиране и в зависимост от кухнята, ще намерите правилната температура), след което наливаме масло и го загряваме половин минута, след което добавяме това, което трябва да се готви. Ако нещо залепва в началото, с времето ще се отдели и след това го обръщаме. Дори и с яйца няма проблем. С течение на времето и следвайки инструкциите за поддръжка и почистване, тиганът ще стане по-добър и ще се плъзга като нов без лепене, дори и с малко масло.

  Преведено от Гръцки · Покажи оригиналното

  • Храната не залепва
  • Устойчив ли е на надраскване?
  • Качество на изработката
  • Почистване
  • Съотношение цена-качество

  • Тегло
  Намирате ли това ревю за полезно?ДаНе

  Отчет
• 5

  {positives} от 7 члена намериха това ревю за полезно

  ESP1914

  22.01.2022
  Това ревю е за размер (отваряне на тигана): 28 см

  Това е тиган, който можете да задържите цял живот с правилно подправяне, почистване и намазване с масло.
  Той е с антипригарно покритие, без алуминий и Тефлон, които предизвикват рак.
  С правилна грижа, той няма да ви издаде.

  Преведено от Гръцки · Покажи оригиналното

  • Храната не залепва
  • Устойчив ли е на надраскване?
  • Качество на изработката
  • Съотношение цена-качество

  • Почистване

  • Тегло
  Намирате ли това ревю за полезно?ДаНе

  Отчет
• 3

  EvaHon

  04.05.2023
  Това ревю е за размер (отваряне на тигана): 28 см

  • Почистване
  • Храната не залепва
  • Устойчив ли е на надраскване?

  • Качество на изработката
  • Съотношение цена-качество

  • Тегло