Nu-l utilizați dacă aveți cuțite de calitate. Ceea ce face este să îmbunătățească performanța lamei, dar nu durează mult. În esență, distruge geometria tăișului prin îndepărtarea materialului în direcția greșită. Poate că pentru unele cuțite ieftine, are sens să folosiți doar marginea ceramică pentru ascuțirea "ușoară", cu o presiune foarte mică pentru a minimiza daunele. Toate uneltele de acest fel par prietenoase pentru utilizator și sunt relativ (foarte) ieftine, dar rezultatul este slab.