Ножът сирене на фирмата Valgobbia с дължина на острието 12см, е специално проектиран, за да не залепва сиренето върху острието му. Той е изработен от неръждаема стомана, популярен материал за ножове, той е изключително здрав и не ръждясва. Той представлява комбинация от въглерод и желязо като основа, а хромът се добавя, за да отблъсне петна и да придаде на острието блясък.