Синята чаша има конична форма и се използва за филтриране и пюриране на храни за каша с кадифена текстура. Подходяща е за професионални кухни, за приготвяне на сосове и прецеждане на супи. Коничната форма е идеална, тъй като твърдите части се задържат в носа, долната част на синята чаша, и с натискане се отцеждат лесно.
Изработено от неръждаема стомана, материал, устойчив на ръжда поради честия контакт с вода. Подходящо е за контакт с храни, както и за контакт с киселини и соли от храни.