Συνταγή για 1lt παγωτό:

• 1 συσκευασία ΝοCarb Μείγμα για παγωτό σε σκόνη
• 600 ml γάλα με χαμηλά λιπαρά 1,5%

Προετοιμασία:

Ρίξτε τη σκόνη σε βαθύ μπολ, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε 300 ml ζεστό γάλα (τουλάχιστον 80 βαθμούς Κελσίου) και ανακατεύουμε έως ότου δεν υπάρχουν σβώλοι.

Στη συνέχεια προσθέστε 300 ml κρύου γάλακτος και ανακατέψτε για 5 λεπτά.

Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε κατάλληλο δοχείο και τοποθετήστε την στον καταψύκτη.

Ανακατέψτε κάθε μισή ώρα μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή υφή (2-3 φορές).

1 συσκευασία = 125 g σκόνης παγωτού.

Το προκύπτον παγωτό περίπου 1λτ είναι οικογενειακού μεγέθους, αρκετό για 4 άτομα.

*Επίσης κατάλληλο για μηχανή παγωτού

Αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, Γλυκαντικό: ερυθριτόλη, steevia; Γαλακτωματοποιητής: λιπαρό οξύ, διγλυκερίδιο ; Κρόκος αυγού σε σκόνη, Σταθεροποιητής: xanthan, tara gum, β-καροτένιο ; φυσική Βανίλια Bourbon, φυσικό άρωμα