В индукционните котлони нагревателната повърхност се загрява само под съда за готвене, използвайки по-малко от половината енергия в сравнение с конвенционалните котлони. Готвенето на индукционен котлон осигурява по-бързо загряване, подобрена топлинна ефективност и по-точен контрол. В сравнение с традиционните електрически котлони, индукционните котлони могат да намалят времето за готвене дори наполовина, като консумират значително по-малко енергия.
Индукционните котлони са известни с изключително лесно почистване, тъй като се изисква само протриване с влажна кърпа. Поради факта, че се загрява само съдът за готвене, в случай на разливки по повърхността на котлона, те не изгарят.
Визуално индукционният котлон изглежда много подобно на керамичния, но използва електромагнетизъм вместо електричество. Затова се изисква специално съдно с магнитна основа.