Bei Induktionskochfeldern wird die Kochfläche nur unter dem Kochgeschirr erhitzt und verbraucht weniger als die Hälfte der Energie im Vergleich zu herkömmlichen Kochfeldern. Das Kochen auf einem Induktionskochfeld bietet eine schnellere Erhitzung, verbesserte thermische Effizienz und eine präzisere Kontrolle. Im Vergleich zu herkömmlichen elektrischen Kochfeldern können Induktionskochfelder die Kochzeit um die Hälfte reduzieren und dabei deutlich weniger Energie verbrauchen.
Induktionskochfelder sind bekannt für ihre extrem einfache Reinigung, da sie nur mit einem feuchten Tuch abgewischt werden müssen. Da nur das Kochgeschirr erhitzt wird, verbrennen eventuelle Verschüttungen auf der Kochfläche nicht.
Visuell ähnelt das Induktionskochfeld sehr dem Keramikkochfeld, verwendet jedoch Elektromagnetismus anstelle von Elektrizität. Deshalb ist spezielles Kochgeschirr mit magnetischem Boden erforderlich.