Ножът плодове на фирмата GTSA с дължина на острието 20.3см, е по-малък от нож за хранене, което го прави особено лесен за употреба. Той е специално проектиран за сладкиши и плодове и се използва за рязане на меки храни, като кексове и чийзкейкове. Той е изработен от неръждаема стомана, популярен материал за ножове, той е изключително здрав и не ръждясва. Той представлява комбинация от въглерод и желязо като основа, а хромът се добавя, за да отблъсне петна и да придаде на острието блясък.