Ножът за обелване има идеалния размер за бързо и лесно обелване на зеленчуци и плодове, както и нарязването им. Неговата прецизност позволява отличен контрол и се използва също за изрязване и създаване на декорации и гарнири.

Универсалното ножче е миниатюрна версия на готварският нож. Може да се използва за месо, риба, зеленчуци и дори плодове, докато по-малкият му размер и по-късото острие го правят по-лесен за маневриране. Идеален е за малки порции, както и за рязане и създаване на гарнири.

Месото нож е идеален за рязане на големи парчета месо, като гриловани или сурови меса, на тънки филийки. Тънката му острието, комбинирано с ниската му височина, осигурява по-голяма прецизност при рязането, докато дължината му гарантира, че можете лесно и точно да режете дори големи филийки с едно движение.

Хлябната ножица е идеална за всички храни с кора, тъй като зъбчестото й острие позволява на ножа да проникне във външната кора, без да я счупи. Тя е с дължина и може да се използва за всички храни с твърда външна повърхност, дори и сладкиши.

Шеф ножът е любимият нож на всеки професионален и любител готвач, и не без причина. Той има може би най-много приложения от всички други кухненски ножове, тъй като можете да го използвате за рязане на големи порции, фино нарязване или нарязване на зеленчуци и плодове, както и месо и риба. Широкото острие и извитата ръба го правят идеален за бързо и точно нарязване с известното движение на ножа. Дебелината на острието в гръбнака е достатъчна, за да ви осигури необходимата тежест и мощност, докато дължината му покрива широк спектър от ежедневни задачи.

Той е направен от неръждаема стомана, популярен материал за ножове, който е изключително издръжлив и не корозира. Той е комбинация от въглерод и желязо като основа, с добавка на хром, за да отблъсне петна и да придаде на острието бляскав завършек.

Препоръчително е рязането да се извършва на дървени или пластмасови повърхности за рязане. Стъклените, каменните и мраморните повърхности за рязане са неподходящи, тъй като могат да причинят постоянни повреди на остриетата на ножовете.

Измийте ножа с топла вода преди да го използвате за първи път. След всяко използване, уверете се, че измивате ножа веднага (с лек почистващ препарат) и го подсушете с мека кърпа. Особено ако сте режали кисели храни, трябва да измивате ножа веднага след употреба.

За вашата собствена безопасност, винаги трябва да избършете ножа от вашето тяло и от неговата острието, използвайки кърпа или кърпичка.

Без значение колко остър е ножът в началото, след няколко употреби се налага заточване, нещо, което можете да постигнете с помощта на заточващо устройство, заточващ камък или заточваща лента.

Можете да определите дали ножът ви реже добре с лесен тест, използвайки ножа и един лист хартия. Остър нож лесно и чисто прорязва листа хартия. В противен случай, ножът, който се нуждае от заточване, ще се бори и рязането му ще бъде неравно.

Също така е препоръчително да заточвате ножовете си от време на време при професионалист, за да отстраните всякакви повреди по острието и да запазите остротата му.