Неполиран ориз с късо зърно от компанията All Bio. При обработката кората не се премахва, което дава крайния продукт, който е богат на диетични фибри и има по-нисък гликемичен индекс в сравнение с традиционния ориз. По този начин се запазват повечето от хранителните му вещества. Цветът е кафяв, а формата е среднозърнеста, една от най-старите сортове. Зърната на този ориз имат тенденция да се залепват по време на готвене. Подходящ е за супи и десерти, като оризов пудинг.