Шеф ножът е любимият нож на всеки професионален и любител готвач и не без причина. Той има първенство в най-разнообразните употреби сред всички кухненски ножове, тъй като можете да го използвате за нарязване на големи парчета, фино нарязване или нарязване на зеленчуци и плодове, както и на месо и риба. Широкото острие и извитата ръба го правят идеален за бързо и точно нарязване с известното движение на ножа. Дебелината на острието при гръбнака е достатъчна, за да ви осигури необходимата тежест и мощ, докато дължината му покрива широк спектър от ежедневни задачи.

Ножът за хляб е идеален за всички храни с кора, тъй като зъбчестото му острие позволява на ножа да проникне във външната кора, без да я счупи. Той е с дължина и може да се използва за всички храни с твърда външна повърхност, дори сладкиши.

Изделието резачка за месо е идеално за рязане на големи парчета месо, като печени или деликатеси, на тънки филийки. Неговото тънко острие, комбинирано с ниската му височина, осигурява по-добра прецизност при рязането, докато дължината му гарантира, че можете лесно и точно да режете дори големи филийки с едно движение.

Универсалният нож е миниатюрна версия на готварският нож. Може да се използва за месо, риба, зеленчуци и дори плодове, докато по-малкият му размер и по-късото острие го правят по-лесен за маневриране. Идеален е за малки порции, както и за изрязване и украса.

Ножът за обелване има идеалния размер за бързо и лесно обелване на зеленчуци и плодове, както и нарязването им на тънки филийки. Неговата прецизност позволява отличен контрол и също се използва за изрязване и създаване на декорации и гарнири.

Те са напълно изработени от неръждаема стомана, популярен материал за ножове, който е изключително здрав и не ръждясва.

Препоръчително е да се правят рязания върху дървени или пластмасови режещи повърхности. Стъклени, каменни и мраморни режещи повърхности са неподходящи, тъй като могат да причинят постоянни повреди на остриетата на ножовете.

Измийте ножа с топла вода преди да го използвате за първи път. След всяко използване, уверете се, че измивате ножа веднага (с лек почистващ препарат) и го изсушете с мека кърпа. Особено ако сте режали кисели храни, трябва да измийте ножа веднага след употреба.

За вашата собствена безопасност, винаги трябва да почиствате ножа от тялото си и далеч от неговата острието, използвайки кърпа или кърпа.

Без значение колко остър нож е в началото, след известно време той се нуждае от заточване, нещо, което можете да постигнете с помощта на заточващо устройство, заточващ камък или строп.

Можете да определите дали ножът ви реже добре с лесен тест, използвайки ножа и един лист хартия. Остър нож може лесно и чисто да прореже лист хартия. От друга страна, нож, който се нуждае от заточване, ще се бори и рязането му ще бъде грубо.

Също така е препоръчително да заточвате ножовете си от време на време с професионалист, за да отстраните възможни повреди на острието и да запазите остротата му.