Der Agavensirup des Unternehmens Biona in flüssiger Form, wird aus den Blättern der Agave-Pflanze gewonnen, nach einer speziellen Verarbeitung, die in keiner Verarbeitungsstufe über 45 ° C liegt, um alle Nährstoffe intakt zu halten. Es schmeckt etwas zwischen Honig und Karamell und ist süßer als Zucker. Es besteht größtenteils aus Fruktose und enthält eine große Menge Inulin, ein Polysaccharid, das besonders vorteilhaft für die Darmflora ist, da es das Wachstum freundlicher Bakterien fördert. Es ist arm an Antioxidantien, hat einen niedrigen glykämischen Index und ist eine gute Quelle für Vitamin C und B-Vitamine. 100 g Sirup liefern etwa 310 kcal, während ein Esslöffel 78 kcal liefert. Es handelt sich um ein Produkt aus zertifiziertem biologischem Anbau, bei dem keine Pestizide und chemischen Düngemittel während des Anbaus verwendet wurden.