Zahărul de cocos de la Ola Foods, în formă cristalină, provine din florile palmierului, are o culoare maro care seamănă cu zahărul brut, dar granulele sale sunt de obicei mai mici ca dimensiune. Are un gust ușor caramelizat și poate fi folosit în aceeași cantitate ca și zahărul. Este bogat în minerale precum potasiu, cupru și zinc. Este un produs certificat organic, unde nu s-au folosit pesticide sau îngrășăminte chimice în timpul cultivării.