Ножът месо на фирмата Paolucci Coltellerie с дължина на острието 24см, е идеален за рязане на вашето месо, лесно го нарязва на филийки и бързо отрязва ставите на птицата. Има дълго и тесно острие. Той е изработен от неръждаема стомана, популярен материал за ножове, той е изключително здрав и не ръждясва. Той представлява комбинация от въглерод и желязо като основа, а хромът се добавя, за да отблъсне петна и да придаде на острието блясък.