Това е нож, който може да изпълнява много задачи в кухнята. С този универсален нож можете да извършвате всички тези малки рязане задачи, като нарязване на лук, рязане на подправки и почистване и нарязване на зеленчуци. Леко по-дългото острие е удобно, когато не ви е необходимата височина на готварски нож, докато пелеринският нож е твърде малък, за да бъде удобен.
Подходящ е за левичари.