Dieses Buch bezieht sich auf die Rechte und Pflichten von Arbeitnehmern und Unternehmen, wie sie durch die kollektiven Arbeitsverträge verschiedener Arten von touristischen Unternehmen festgelegt werden, insbesondere:
- Hotels
- Gastronomiebetriebe
- Reisebüros
- Seereisebüros
- Touristenbusse
- Touristen-Passagierschiffe
- Reiseleiter
- Öffentliche Tourismusorganisationen
Es behandelt auch Bildung und Beschäftigung im Tourismussektor, Versicherungen für Arbeitnehmer sowie Gesundheits- und Sicherheitsbedingungen in touristischen Einrichtungen sowie Versicherungsanbieter im Tourismussektor.
Es richtet sich an alle, die im vielfältigen Bereich des Tourismus tätig sind, unabhängig von ihrer Rolle (Wissenschaftler, Geschäftsführer, Unternehmer, Student, Gewerkschafter, öffentlicher Bediensteter usw.).