Био ябълковият оцет от Healthtrade е вид оцет, направен от ферментацията на ябълков сайдер. По време на процеса на ферментация, захарта в ябълковия сок се разгражда от бактерии и дрожди до алкохол, а след това до оцет. Ябълковият оцет също съдържа млечна, лимонена и ябълчена киселина.