Das Kochmesser ist das Lieblingsmesser jedes professionellen und Hobbykochs, und das nicht ohne Grund. Es hat vielleicht die meisten Einsatzmöglichkeiten aller anderen Küchenmesser, da man damit große Portionen schneiden, alles von Gemüse und Obst bis hin zu Fleisch und Fisch hacken oder schneiden kann. Seine breite Klinge und die gebogene Schneide machen es ideal für schnelles Hacken durch die bekannte Wiegebewegung. Die Dicke der Klinge am Rücken gibt Ihnen das nötige Gewicht und die nötige Kraft, während seine Länge eine Vielzahl von täglichen Aufgaben abdeckt.
Global G Messer Chefkoch aus Edelstahl 20cm G-2 1StückCode: 15130461
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Beschreibung
Kochmesser
Klingenmaterial
Die Klinge des Messers besteht aus hochwertigem kohlenstoffreichem Edelstahl. Dieser spezielle Edelstahl wird CROMOVA 18 genannt und ist ziemlich hart, sodass die Messer ihre Schärfe lange beibehalten, aber gleichzeitig relativ leicht geschärft werden können.
Der Chromgehalt entspricht 18% des Stahls, weshalb der Stahl diesen spezifischen Namen trägt. Der hohe Chromgehalt trägt zur Fleckenbeständigkeit der Klinge bei.
Die Klingenhärte beträgt 58 (±1) HRC (ein Messer mit einer Härte über 56 HRC gilt als gut).
Griff
Der Griff besteht aus rostfreiem Stahl, was Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit bietet, und verfügt über Rillen für mehr Stabilität auch bei nassen Händen. Sein Gewicht ist gleichmäßig mit dem der Klinge ausbalanciert, um ein perfektes Gleichgewicht zu gewährleisten.
Schneidebrett
Es wird empfohlen, Schnitte auf Holz- oder Kunststoffschneideflächen zu machen. Glas-, Stein- und Marmorschneideflächen sind ungeeignet, da sie dauerhafte Schäden an den Messerklingen verursachen können.
Reinigung
Waschen Sie das Messer vor der ersten Benutzung mit warmem Wasser. Nach jedem Gebrauch sollten Sie das Messer unverzüglich (mit einem einfachen Reinigungsmittel) waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Besonders wenn Sie säurehaltige Lebensmittel geschnitten haben, müssen Sie das Messer sofort nach dem Gebrauch waschen.
Zu Ihrer Sicherheit sollten Sie das Messer immer vom Körper weg und von der Schneide weg mit einem Tuch oder Handtuch abwischen.
Es wird nicht empfohlen, das Messer in der Spülmaschine zu waschen, sondern von Hand, um das Material zu schützen und die Schärfe lange zu erhalten.
Schärfen
Egal wie scharf ein Messer anfangs ist, nach einiger Zeit benötigt es eine Schärfung, die Sie mit einem Schärfer, Wetzstein oder Abziehstahl erreichen können.
Sie können feststellen, ob Ihr Messer gut schneidet, indem Sie einen einfachen Test mit dem Messer und einem Blatt Papier durchführen. Ein scharfes Messer kann ein Blatt Papier leicht und sauber schneiden. Umgekehrt wird ein Messer, das geschärft werden muss, Schwierigkeiten haben und der Schnitt wird ausgefranst sein.
Es wird auch empfohlen, Ihre Messer gelegentlich von einem Fachmann schärfen zu lassen, um mögliche Schäden an der Schneide zu reparieren und die Schärfe zu erhalten.
Hersteller
GlobalSpezifikationen
- Tastaturen
- Chefkoch
- Material
- Rostfreier Stahl
- mit Antihaftbeschichtung
- Nein
- Stücke
- 1 Stück
- Abmessung
- 20 cm
- Professionelle Serie
- Ja
Wichtige Informationen
Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier
Bewertungen
Bewertungen Fotos
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Bewertungen von unseren Mitgliedern
- Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Nakiri, abmessung: 18 cm
Sehr ehrliches Messer, ich habe es seit 2021 und es hat mir viel geholfen... am Anfang wird es ein wenig Zeit brauchen, um sich daran zu gewöhnen, aber danach kannst du schneiden, was du willst... das Gewicht stört mich besonders nicht (ich bevorzuge schwerere). Persönlich muss ich sagen, dass es, obwohl es hauptsächlich ein Gemüsemesser ist, keine Schwierigkeiten hatte, als ich es für Fleisch oder sogar für Fisch verwendet habe. Sehr gutes Messer, ich habe es zum Preis von 100 Euro gefunden
Übersetzt von Griechisch ·- Gewicht
- Griff-Ergonomie
- Griffstabilität
- Ist es scharf?
- Preis-Leistungs-Verhältnis
Haben Sie diese Bewertung hilfreich gefunden? - Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Filet, abmessung: 21 cm
Das Filetiermesser für Fisch ist perfekt, weil die Klinge flexibel ist und sehr hilft. Es lohnt sich auf jeden Fall.
Übersetzt von Griechisch ·- Gewicht
- Griff-Ergonomie
- Griffstabilität
- Ist es scharf?
- Preis-Leistungs-Verhältnis
Haben Sie diese Bewertung hilfreich gefunden? Die Bewertung bezieht sich auf das 20 cm Messer.
Das Messer ist sehr gut und sehr leicht.
Perfekt ausgewogene Gewichtsverteilung im Griff und in der Klinge, es ermüdet überhaupt nicht beim Schneiden, es sei denn, man schneidet sich in die Finger! Hahaha
Scharfe Klinge, beidseitig geschliffen, gut geschärft, mit einer Dicke von etwa 3-4 Millimetern.Im Vergleich zu anderen Messern, die ich besitze, sowohl japanischen als auch nicht-japanischen, ist dies das Messer, zu dem ich als erstes greife!
Man kann alles präzise und mühelos schneiden.Sehr empfehlenswert sowohl für Amateure als auch für erfahrene Messerbenutzer.
Passen Sie auf, dass Sie das Messer nicht fallen lassen, aufgrund seines Gewichts, wenn Sie an schwerere Messer gewöhnt sind.Übersetzt von Griechisch ·- Gewicht
- Griff-Ergonomie
- Griffstabilität
- Ist es scharf?
- Preis-Leistungs-Verhältnis
Haben Sie diese Bewertung hilfreich gefunden?- Diese Bewertung bezieht sich auf abmessung: 24 cm
Einwandfrei! Nach einem Jahr Benutzung schneidet es wie neu und ich habe es keine Sekunde lang bereut, es als mein erstes Messer ausgewählt zu haben
Übersetzt von Griechisch ·- Griff-Ergonomie
- Griffstabilität
- Ist es scharf?
- Preis-Leistungs-Verhältnis
Haben Sie diese Bewertung hilfreich gefunden? - Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Nakiri, abmessung: 18 cm
Mein erstes Messer. Schau mal, wie stark der Preis gesunken ist... als ich es gekauft habe, hat es mehr Geld gekostet...
Robustes und scharfes Messer. Das einzige negative, das ich erwähnen würde, ist der harte Griff, wie bei allen Global-Messern. Außerdem tut es anfangs weh, bis man sich daran gewöhnt hat... und ein zweiter negativer Punkt ist, dass es ständig geschärft werden muss. Selbst für einfache Aufgaben wie das Schneiden von Gemüse, wo man nicht sagen kann, dass man mit dem Messer kämpft... Aber das lässt sich leicht lösen. Ich habe es auf einer Schleifmaschine schleifen lassen und seitdem ziehe ich nur noch einen einfachen Wetzstab darüber und das Messer schneidet.Übersetzt von Griechisch ·Haben Sie diese Bewertung hilfreich gefunden? - Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Brot, abmessung: 22 cm
- Gewicht
- Griff-Ergonomie
- Griffstabilität
- Ist es scharf?
- Preis-Leistungs-Verhältnis
Verifizierter Kauf
Eines der besten Kochmesser, für den Preis, den es kostet, denke ich, ist es das Beste
Übersetzt von Griechisch ·- Gewicht
- Griff-Ergonomie
- Griffstabilität
- Ist es scharf?
- Preis-Leistungs-Verhältnis
Haben Sie diese Bewertung hilfreich gefunden?Verifizierter Kauf
ehrlich für seinen Preis und sehr scharf
Übersetzt von Griechisch ·- Gewicht
- Ist es scharf?
- Preis-Leistungs-Verhältnis
- Griff-Ergonomie
- Griffstabilität
Haben Sie diese Bewertung hilfreich gefunden?Verifizierter Kauf
Das beste Messer, das ich je hatte. Leichtgewichtig, scharf, mit einer dünnen Klinge, die glatt und mühelos schneidet
Übersetzt von Griechisch ·- Gewicht
- Griff-Ergonomie
- Griffstabilität
- Ist es scharf?
- Preis-Leistungs-Verhältnis
Haben Sie diese Bewertung hilfreich gefunden?Verifizierter Kauf
Diese Bewertung bezieht sich auf abmessung: 18 cm- Gewicht
- Griff-Ergonomie
- Griffstabilität
- Ist es scharf?
- Preis-Leistungs-Verhältnis
Verifizierter Kauf
- Gewicht
- Griff-Ergonomie
- Griffstabilität
- Ist es scharf?
- Preis-Leistungs-Verhältnis
Verifizierter Kauf
Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Filet, abmessung: 21 cm- Gewicht
- Griff-Ergonomie
- Griffstabilität
- Ist es scharf?
- Preis-Leistungs-Verhältnis
Verifizierter Kauf
- Griff-Ergonomie
- Griffstabilität
- Ist es scharf?
- Preis-Leistungs-Verhältnis
- Gewicht
Verifizierter Kauf
- Gewicht
- Griff-Ergonomie
- Griffstabilität
- Ist es scharf?
- Preis-Leistungs-Verhältnis
Verifizierter Kauf
- Gewicht
- Griff-Ergonomie
- Griffstabilität
- Ist es scharf?
- Preis-Leistungs-Verhältnis
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