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Global G Messer Filet aus Edelstahl 25cm G-11 1Stück
Messer

Global G Messer Filet aus Edelstahl 25cm G-11 1StückCode: 15130444

Hauptmerkmale:

  • Yanagi-Sashimi-Messer
  • Material: Edelstahl
  • Klingenlänge: 25 cm
Siehe vollständige Beschreibung

  2. Filet

    von 133,00 €

  4. 25 cm

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Beschreibung

Yanagi-Sashimi Messer

Das Yanagi-Messer, auch bekannt als Yanagiba, ist das lange japanische Messer, das zum Schneiden von rohem Fisch in Scheiben für die Zubereitung von Sushi und hauptsächlich Sashimi verwendet wird. Seine kurze, lange Klinge eignet sich ideal zum Schneiden von Fisch und anderen Lebensmitteln mit einer kontinuierlichen Bewegung und bewahrt deren Frische und Integrität.

Klingenmaterial

Die Klinge des Messers besteht aus hochlegiertem Edelstahl. Dieser spezielle Edelstahl wird CROMOVA 18 genannt und ist hart genug, um die Schärfe der Messer lange Zeit zu erhalten, aber gleichzeitig können sie leicht geschärft werden.

Der Chromgehalt entspricht 18% des Stahls, weshalb der Stahl diesen spezifischen Namen hat. Der hohe Chromanteil trägt zur Haltbarkeit der Klinge gegen Flecken bei.

Die Härte der Klinge beträgt 58 (±1) HRC (ein Messer mit einer Härte über 56 HRC gilt als gut).

Staubsauger

Der Griff besteht aus rostfreiem Stahl, der für Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit sorgt und gleichzeitig Rillen für zusätzliche Stabilität auch mit nassen Händen aufweist. Das Gewicht ist gleichmäßig mit dem der Klinge verteilt für perfekte Balance.

Schneidefläche

Es wird empfohlen, Schnitte auf holzigen oder plastischen Schneideflächen durchzuführen. Glas-, Stein- und Marmorschneideflächen sind ungeeignet, da sie dauerhafte Schäden an den Messerklingen verursachen können.

Reinigung

Waschen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser. Nach jedem Gebrauch sollten Sie das Messer sofort (mit einem milden Reinigungsmittel) waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Besonders wenn Sie saure Lebensmittel geschnitten haben, sollten Sie das Messer sofort nach dem Gebrauch waschen.

Zu Ihrer eigenen Sicherheit sollten Sie das Messer immer von Ihrem Körper weg wischen und weg von der Klinge, mit einem Tuch oder Handtuch.

Es wird nicht empfohlen, es in der Spülmaschine zu waschen, sondern von Hand, um das Material zu schützen und die Schärfe lange zu erhalten.

Schärfen

Egal wie scharf ein Messer anfangs ist, nach einiger Benutzung muss es geschärft werden, etwas, das Sie mit einem Schärfer, Schleifstein oder Abziehleder erreichen können.

Sie können feststellen, ob Ihr Messer gut schneidet, indem Sie einen einfachen Test mit dem Messer und einem Blatt Papier durchführen. Ein scharfes Messer kann problemlos und sauber durch ein Blatt Papier schneiden. Ein Messer, das hingegen geschärft werden muss, wird Schwierigkeiten haben und sein Schnitt wird stumpf sein.

Es ist auch ratsam, Ihre Messer gelegentlich von einem Profi schärfen zu lassen, um mögliche Schäden an der Klingenkante zu reparieren und die Schärfe zu erhalten.

Hersteller

Global

Spezifikationen

Tastaturen
Filet
Material
Rostfreier Stahl
mit Antihaftbeschichtung
Nein
Stücke
1 Stück
Abmessung
25 cm
Professionelle Serie
Ja

Wichtige Informationen

Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier

Bewertungen

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Bewertungen von unseren Mitgliedern

  • sotosblo123
    5
    sotosblo123
    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Nakiri, abmessung: 18 cm

    Sehr ehrliches Messer, ich habe es seit 2021 und es hat mir viel geholfen... am Anfang wird es ein wenig Zeit brauchen, um sich daran zu gewöhnen, aber danach kannst du schneiden, was du willst... das Gewicht stört mich besonders nicht (ich bevorzuge schwerere). Persönlich muss ich sagen, dass es, obwohl es hauptsächlich ein Gemüsemesser ist, keine Schwierigkeiten hatte, als ich es für Fleisch oder sogar für Fisch verwendet habe. Sehr gutes Messer, ich habe es zum Preis von 100 Euro gefunden

    Übersetzt von Griechisch ·
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  • CHristos Poulios
    5
    CHristos Poulios

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf abmessung: 21 cm

    Das Filetiermesser für Fisch ist perfekt, weil die Klinge flexibel ist und sehr hilft. Es lohnt sich auf jeden Fall.

    Übersetzt von Griechisch ·
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  • perpetoua
    5
    8 von 8 Mitgliedern fanden diese Bewertung hilfreich
    perpetoua

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Chefkoch, abmessung: 20 cm

    Die Bewertung bezieht sich auf das 20 cm Messer.

    Das Messer ist sehr gut und sehr leicht.
    Perfekt ausgewogene Gewichtsverteilung im Griff und in der Klinge, es ermüdet überhaupt nicht beim Schneiden, es sei denn, man schneidet sich in die Finger! Hahaha
    Scharfe Klinge, beidseitig geschliffen, gut geschärft, mit einer Dicke von etwa 3-4 Millimetern.

    Im Vergleich zu anderen Messern, die ich besitze, sowohl japanischen als auch nicht-japanischen, ist dies das Messer, zu dem ich als erstes greife!
    Man kann alles präzise und mühelos schneiden.

    Sehr empfehlenswert sowohl für Amateure als auch für erfahrene Messerbenutzer.
    Passen Sie auf, dass Sie das Messer nicht fallen lassen, aufgrund seines Gewichts, wenn Sie an schwerere Messer gewöhnt sind.

    Übersetzt von Griechisch ·
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  • g.lykou89
    5
    g.lykou89

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Chefkoch, abmessung: 24 cm

    Einwandfrei! Nach einem Jahr Benutzung schneidet es wie neu und ich habe es keine Sekunde lang bereut, es als mein erstes Messer ausgewählt zu haben

    Übersetzt von Griechisch ·
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  • hln_dal
    5
    2 von 4 Mitgliedern fanden diese Bewertung hilfreich
    hln_dal
    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Nakiri, abmessung: 18 cm

    Mein erstes Messer. Schau mal, wie stark der Preis gesunken ist... als ich es gekauft habe, hat es mehr Geld gekostet...
    Robustes und scharfes Messer. Das einzige negative, das ich erwähnen würde, ist der harte Griff, wie bei allen Global-Messern. Außerdem tut es anfangs weh, bis man sich daran gewöhnt hat... und ein zweiter negativer Punkt ist, dass es ständig geschärft werden muss. Selbst für einfache Aufgaben wie das Schneiden von Gemüse, wo man nicht sagen kann, dass man mit dem Messer kämpft... Aber das lässt sich leicht lösen. Ich habe es auf einer Schleifmaschine schleifen lassen und seitdem ziehe ich nur noch einen einfachen Wetzstab darüber und das Messer schneidet.

    Übersetzt von Griechisch ·
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  • prorege007
    5
    prorege007

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Brot, abmessung: 22 cm

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  • 5
    nikwardawas

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    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Chefkoch, abmessung: 20 cm

    Eines der besten Kochmesser, für den Preis, den es kostet, denke ich, ist es das Beste

    Übersetzt von Griechisch ·
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  • 5
    z1796

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Chefkoch, abmessung: 20 cm

    ehrlich für seinen Preis und sehr scharf

    Übersetzt von Griechisch ·
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  • 5
    1 von 1 Mitgliedern fanden diese Bewertung hilfreich
    bitsios

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Chefkoch, abmessung: 20 cm

    Das beste Messer, das ich je hatte. Leichtgewichtig, scharf, mit einer dünnen Klinge, die glatt und mühelos schneidet

    Übersetzt von Griechisch ·
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  • 5
    Antonis_Zampet

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Chefkoch, abmessung: 18 cm

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  • 5
    Antonis_Zampet

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Chefkoch, abmessung: 20 cm

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  • 5
    Dimitris_Kanonis

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf abmessung: 21 cm

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  • 4
    mixalis_manios11

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Chefkoch, abmessung: 20 cm

    • Griff-Ergonomie
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  • 5
    Vasileios_Tsilionis

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Chefkoch, abmessung: 20 cm

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  • 5
    geo253

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Chefkoch, abmessung: 20 cm

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