Ich habe es erst seit ein paar Tagen, aber ich habe fast alles gekocht, um es auszuprobieren. Einfacher Aufbau, aber hohe Qualität. Man kann es am Gewicht und der Stabilität der gesamten Struktur erkennen. Die Gusseisenroste sind ebenfalls von hoher Qualität und im Vergleich zu billigeren Grills, die ich gesehen habe, in Bezug auf Dicke und Konstruktion nicht zu vergleichen. Die Größe ist ideal für mindestens eine Familie mit 6 Personen. Extrem schnelles Kochen: 10 Minuten zum Vorheizen und dann kann man mit dem Grillen beginnen. Es erreicht schnell hohe Temperaturen und wenn man es richtig vorheizt, bleibt nichts an den Rosten kleben. 12 Minuten für Burger, 14-16 Minuten für Schweinehalssteaks, 15 Minuten für Hühnerbrustfilets und 16 Minuten für Oberschenkelfilets, 35-40 Minuten für Hühnerschenkel (offen zum Grillen). Alles ist saftig und gleichmäßig gekocht. Beachten Sie, dass die Zeiten sich auf gut gegartes Fleisch beziehen. 10-12 Minuten für Dorade und Wolfsbarsch. Etwa 12 Minuten für Paprika- und Pilzspieße. Ich habe auch Pizza ausprobiert und sie ist hervorragend geworden, 4 Minuten Kochzeit auf jeder Seite. Es ist einfach und schnell zu reinigen, ich reinige es sanft mit einer Drahtbürste und einem einfachen Schwamm. Die Tatsache, dass es nicht raucht, ist sehr positiv, aber der Geruch kommt nur vom gegrillten Essen. Außerdem hatte ich keine Flammenbildung.
Die Nachteile sind, dass das gegrillte Essen nicht genau den gleichen Geschmack wie Holzkohle hat, was zu erwarten ist, aber es ist immer noch köstlich und offensichtlich gesünder. Außerdem würde ich nicht sagen, dass es leicht für Camping usw. transportiert werden kann, aufgrund seines Gewichts. Ich habe es im Angebot in einem großen Elektronikgeschäft für 390 € gekauft. Ich denke, es ist ziemlich teuer, aber angesichts seiner Qualität und der relativ häufigen Nutzung lohnt es sich. Beachten Sie, dass Sie auch in Pfannen kochen können, in viel kürzerer Zeit im Vergleich zu einem Ofen und Holzkohle.
27/04/2020 Jetzt benutzen wir es seit 6 Monaten. Der Grill ist wirklich ausgezeichnet. Wir haben ihn verwendet, um Tintenfisch, hausgemachtes Pita-Brot mit verschiedenen Füllungen und sogar Fastengerichte für die Fastenzeit sowie Gemüse- und Meeresfrüchtefrikadellen zu grillen. Lammkoteletts zu Ostern. Wir grillen auch verschiedene Gerichte in Pfannen, wie Pastitsio. Hausgemachtes Käsebrot und Käsekuchen wurden in einer gusseisernen Pfanne als Backform zubereitet, alles mit selbstgemachtem Teig. Es ist jedoch notwendig, die "indirekte" Grillmethode zu verwenden. Auch hausgemachte Pfannkuchen und Omeletts wurden in der gusseisernen Pfanne gekocht. Offensichtlich ersetzt es keinen elektrischen Ofen, aber praktisch kann man fast alles auf dem Grill zubereiten. Die Hauptvorteile sind die Einfachheit, Schnelligkeit und die Tatsache, dass alles saftig wird.
Was die indirekte Grillmethode betrifft: Die günstige Lösung, die wir verwenden, besteht aus einer doppelten Schicht Aluminiumfolie mit Löchern (oder dem Kauf der entsprechenden Weber-Scheiben), auf die eine Grillplatte mit kleinen Beinen gelegt wird (oder der Kauf des Weber-Grills), und darauf wird das Gericht platziert, damit es nicht von unten kleben bleibt. Die gesamte Oberfläche der Roste sollte jedoch nicht bedeckt sein! Schauen Sie sich Videos auf YouTube für die Methode an. Ich habe einige gute Videos auf dem Kanal "City Escape Griller" gefunden. Dort zeigen sie, wie man Pizza direkt auf den Rosten grillt. Die amerikanische Weber-Website hat auch entsprechende Anleitungen und Rezepte.
Mit dieser Methode kann man auch große Fleischstücke grillen, die eine lange Zeit benötigen. Passen Sie auch die Intensität auf niedrig bis mittel an.
Bei den ersten Verwendungen erreicht der Grill etwas höhere Temperaturen, daher ist 210°C bei niedriger Hitze relativ gerechtfertigt. Es stabilisiert sich im Laufe der Zeit.
Was Fleisch betrifft, sind die Temperaturen nicht konsistent. Je nach Dicke, Art und gewünschtem Gargrad sollte die Intensität angepasst werden. Für Steaks, Hühnerfilets, ganze Fische und Burger empfehle ich persönlich mittlere oder mittel-hohe Hitze. Ebenso sollte die Anzahl der Male, die man die gegrillten Lebensmittel wendet, angepasst werden. Für ganzes, offen gegrilltes Hühnchen empfehle ich mittlere Hitze und häufiges Wenden.
Zuletzt würde ich nicht empfehlen, die Roste mit Seife zu reinigen. Ich habe es einmal gemacht und am Ende klebten die gegrillten Lebensmittel fest, zum Glück nur für 5-6 Grill-Sessions. Eine sanfte Reinigung mit einer geeigneten Drahtbürste, wenn die Roste gut verbrannt sind, gefolgt von einer leichten Ölung, funktioniert für mich perfekt. Um ein Ankleben der Lebensmittel zu verhindern, müssen die Roste sehr gut vorgeheizt werden und persönlich verteile ich etwas Öl mit einem Papiertuch oder Pinsel. Aber wirklich nur wenig! Ich hoffe, ich konnte helfen.