Μανιτάρια γεμιστά με τυρί light και ρόκα
Θες κάτι γρήγορο με λίγα υλικά; Σου έχουμε πρόταση για ένα ελαφρύ και νόστιμο βραδινό με λίγες θερμίδες! Συνδυάζει όλες τις ομάδες τροφίμων και είμαστε σίγουροι ότι θα γίνει από τα αγαπημένα σου!
Σαν βάση για το συγκεκριμένο βραδινό επιλέξαμε τα μανιτάρια, τα οποία θεωρούνται εξαιρετική τροφή, καθώς περιέχουν αμελητέες ποσότητες λίπους και σακχάρων, αλλά σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών. Οι πρωτεΐνες των μανιταριών, λόγω της παρουσίας όλων των απαραίτητων αμινοξέων, είναι υψηλής βιολογικής αξίας και συναγωνίζονται τις ζωικές πρωτεΐνες.
Σημείωσε τα υλικά που θα χρειαστείς:
- 3 άσπρα μεγάλα μανιτάρια
- 60γρ τυρί light (με μειωμένα λιπαρά)
- 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 μικρή χούφτα ρόκα
- 10 ντοματίνια
Δες την διαδικασία για να το φτιάξεις:
- Καθαρίζουμε τα μανιτάρια
- Γεμίζουμε το κάθε μανιτάρι με 20γρ τριμμένο τυρί
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10’.
- Πασπαλίζουμε από πάνω με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τοποθετούμε τη ρόκα και τα ντοματίνια
Η συνταγή αυτή είναι χορτοφαγική, οπότε αποτελεί την τέλεια επιλογή για μετά τις γιορτές που έχουμε καταναλώσει αρκετό κρέας.
Καλή απόλαυση!!
Άφησε πρώτος το σχόλιό σου!